Яблочное пюре — плодовое пюре, протёртая масса из свежих или сульфитированных яблок, преимущественно со светло-зелёной мякотью кисло-сладкого вкуса: сортов антоновка и папировка. Яблочное пюре представляет собой однородную, равномерно протёртую массу светло-жёлтого или светло-зелёного цвета и натурального вкуса. Допускается также желтоватый цвет пюре с розоватым или зеленоватым оттенком

Алма пюресі - жеміс пюресі, жаңа піскен немесе сульфатталған алманың пюресі, негізінен тәтті және қышқыл дәмі бар ашық жасыл целлюлоза: антоновка және папировка сорттары. Алма-ашық сары немесе ашық жасыл түсті және табиғи дәмі бар біркелкі, біркелкі пюре массасы. Қызғылт немесе жасыл реңктері бар пюренің сарғыш түсіне де рұқсат етіледі.